អាហារនិងភេសជ្ជៈ
-
ការពន្យល់ និងការបន្សុទ្ធស្រា បៀរ និង Cider
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា ប្រព័ន្ធចម្រោះភ្នាសឆ្លងកាត់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្រោះស្រា។វាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការច្រោះស្រាបៀរនិង Cider ។ឥឡូវនេះ បច្ចេកវិទ្យាតម្រងភ្នាសឆ្លងកាត់សក្តានុពលសម្រាប់ការសន្សំថាមពល និងអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបច្ចេកទេសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់...អានបន្ថែម -
ការច្រោះភ្នាសស្រា
ស្រាត្រូវបានផលិតឡើងដោយដំណើរការ fermentation ហើយដំណើរការផលិតរបស់វាមានភាពស្មុគ្រស្មាញ ដែលដំណើរការបញ្ជាក់គឺទាមទារឱ្យមានស្ថេរភាពគុណភាពស្រា។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការច្រោះចាន និងស៊ុមតាមបែបប្រពៃណីមិនអាចដកចោលទាំងស្រុងនូវភាពមិនបរិសុទ្ធដូចជា pectin ម្សៅ សរសៃរុក្ខជាតិ និង...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសបានអនុវត្តចំពោះការច្រោះទឹកស្រាបៀរ
នៅក្នុងដំណើរការផលិតស្រាបៀរ ការច្រោះ និងការក្រៀវត្រូវបានទាមទារ។គោលបំណងនៃការច្រោះគឺដើម្បីយកកោសិកាផ្សិត និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រាបៀរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ដូចជាជ័រ hop, tannin, yeast, lactic acid bacteria, protein និង impurities ផ្សេងទៀត ដើម្បី im...អានបន្ថែម -
ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាបំបែក Membrane ក្នុងការផលិតស្រា
ស្រាត្រូវបានផលិតឡើងដោយដំណើរការ fermentation ហើយដំណើរការផលិតរបស់វាមានភាពស្មុគ្រស្មាញ ដែលដំណើរការបញ្ជាក់គឺទាមទារឱ្យមានស្ថេរភាពគុណភាពស្រា។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការច្រោះចាន និងស៊ុមតាមបែបប្រពៃណីមិនអាចដកចោលទាំងស្រុងនូវភាពមិនបរិសុទ្ធដូចជា pectin ម្សៅ សរសៃរុក្ខជាតិ និង...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិទ្យាបំបែក Membrane សម្រាប់ការធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរ
ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃកម្រិតជីវភាពប្រជាជនបានយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរាងកាយកាន់តែច្រើន។ស្រាដែលគ្មានជាតិអាល់កុល ស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ការផលិតស្រាដែលគ្មានជាតិអាល់កុល ឬស្រាមានជាតិអាល់កុលទាប អាចសម្រេចបានដោយវិធានការពីរគឺ ការកំណត់ការបង្កើតជាតិអាល់កុល ឬដកជាតិអាល់កុលចេញ។ថ្ងៃនេះ...អានបន្ថែម -
ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសក្នុងការដកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញពី Baijiu
វត្ថុធាតុដើមចម្បងរបស់ baijiu គឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមពីម្សៅ ឬស្ករ ទៅជាធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ fermented ឬ fermented រួចចម្រោះ។ការផលិត Baijiu នៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំមានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ និងជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសចិន។ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ភ្នាស...អានបន្ថែម -
ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាបំបែក Membrane នៅក្នុង Maca Wine Filtration
ស្រា Maca ពិតជាស្រាថែរក្សាសុខភាពដែលផលិតដោយម៉ាកា និងស្រាស។Maca សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងមានមុខងារចិញ្ចឹម និងពង្រឹងរាងកាយមនុស្ស។ស្រា Maca គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានពណ៌បៃតង និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន សុទ្ធ និងធម្មជាតិ គ្មានសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែម។ស្រា Maca...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិទ្យាច្រោះភ្នាសសេរ៉ាមិចសម្រាប់ការបំភ្លឺទឹកខ្មេះ
សកម្មភាពមានប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះ (ពណ៌ស ផ្កាកុលាប និងក្រហម) លើរាងកាយមនុស្សត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាល និងប្រឆាំងនឹងការចម្លងរោគផងដែរ។ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដមួយចំនួនបានលើកឡើងពីសារៈសំខាន់នៃ...អានបន្ថែម -
ភ្នាសសេរ៉ាមិចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំភ្លឺទឹកស៊ីអ៊ីវ
ទឹកស៊ីអ៊ីវជាអាស៊ីតអាមីណូ និងធាតុដានចំនួនប្រាំបីប្រភេទ គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភ និងសុខភាពរបស់មនុស្ស។ដោយសារការអនុវត្តបច្ចេកទេសបុរាណ បញ្ហាដែលមានយូរលង់នៃទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ទាប់បន្សំ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងមិនសូវល្អ ជាពិសេស...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសសម្រាប់ការបំភ្លឺ និងការច្រោះប្រេងល្ង
ប្រេងល្ងត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ល្ង ហើយមានក្លិនក្រអូបពិសេស ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថា ប្រេងល្ង។បន្ថែមពីលើអាហារ ប្រេងល្ងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើន។ឧទាហរណ៍៖ ការពារសរសៃឈាម ពន្យាភាពចាស់ ព្យាបាលរលាកច្រមុះ និងផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗទៀត។ការចម្រោះប្រេងល្ងតាមបែបប្រពៃណីជាទូទៅទទួលយក...អានបន្ថែម
