អាហារនិងភេសជ្ជៈ
-
បច្ចេកវិទ្យា Nanofiltration សម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោជូរ
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរបានបង្កើតផលិតផលថ្មីជាចម្បងដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការ fermentation នៃទឹកដោះគោជូរ និងបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលផលិតផលថ្មីនៅតែបន្តរីកដុះដាល វាមានសក្តានុពលតិចទៅៗសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍តាមរបៀបនេះ ហើយអ្នកប្រើប្រាស់រំពឹងថាធម្មជាតិ និងព្យាបាល...អានបន្ថែម -
ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ
ជាធម្មតាប្រើប្រព័ន្ធចម្រោះភ្នាសសេរ៉ាមិចដើម្បីបំបែកប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំ (MPC) និងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែក (MPI) ពីទឹកដោះគោស្រស់។ហេហេ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន casein និង whey រួមបញ្ចូលគ្នានូវជាតិកាល់ស្យូមដ៏សម្បូរបែប ជាមួយនឹងស្ថេរភាពកម្ដៅដ៏ល្អ និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោផ្តោតសំខាន់...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិទ្យាបំបែក Membrane សម្រាប់ការច្រោះមាប់មគនៃផលិតផលទឹកដោះគោ
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រកែច្នៃទឹកដោះគោស្ទើរតែទាំងអស់ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសដើម្បីកែច្នៃផលិតផលទឹកដោះគោ ព្រោះវាមានគុណសម្បត្តិនៃការបំពុលបរិស្ថានតិច ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប មិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុបន្ថែម ជៀសវាងការខូចកម្ដៅនៃផលិតផល និងការបំបែកសម្ភារៈនៅពេលតម្រង។ .អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកកំហាប់ការច្រោះភ្នាសឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ
ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោប្រើបច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសដើម្បីបំបែក និងវិភាគសមាសធាតុផ្សេងៗនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ប្រមូលផ្តុំទឹកដោះគោ ក្រៀវ កែច្នៃសមាសធាតុផ្សេងៗនៃ whey និងព្យាបាលទឹកសំណល់។ការទទួលយកបច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោអាចសម្រួលដល់ដំណើរការ...អានបន្ថែម -
ទឹកបន្លែ
ដំណើរការនៃការបំបែកភ្នាសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតសម្ភារៈភេសជ្ជៈ និងការព្យាបាលទឹកសម្រាប់ផឹក។បច្ចេកវិទ្យានេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដើម្បី deacidify, debitter, បញ្ជាក់, ប្រមូលផ្តុំ និងត្រងទឹកបន្លែ។វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល...អានបន្ថែម -
ការបញ្ជាក់អំពីទឹកផ្លែឈើ ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូ ក្រូចឆ្មារ ផ្លែពែរ និងទឹកក្រូច
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងដំណើរការសារព័ត៌មាននឹងនាំមកនូវភាពមិនបរិសុទ្ធជាច្រើននៅក្នុង pulp, pectin, ម្សៅ, ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ, microorganisms, បាក់តេរី និងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត។ដូច្នេះហើយ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការផលិតទឹកប្រមូលផ្តុំតាមវិធីបុរាណ។ដោយសារជាតិស្ករខ្ពស់ក្នុងទឹកផ្លែឈើ...អានបន្ថែម -
ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាបំបែកភ្នាសក្នុងតម្រងទឹក Blueberry
ទឹកប៊្លូបឺរីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងអង់តូស៊ីយ៉ានីន ដែលអាចពន្យារភាពចាស់នៃសរសៃប្រសាទខួរក្បាល បង្កើនការចងចាំ និងការពារភ្នែក។វាត្រូវបានចុះបញ្ជីជាអាហារល្អមួយក្នុងចំណោមអាហារសុខភាពកំពូលទាំងប្រាំដោយអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO)។ហេតុនេះ...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិទ្យាបំបែកភ្នាស ultrafiltration ទឹកផ្លែប៉ោម
ទឹកផ្លែប៉ោមអាចពង្រឹងមុខងាររាងកាយ ការពារជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ដូច្នេះវាត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយប្រជាជន។រោងចក្រផលិតទឹកផ្លែឈើបុរាណប្រើដំណើរការបែបប្រពៃណីដូចជា ដី diatomaceous ឬ centrifuges ដែលអាចធានាបាននូវភាពច្បាស់លាស់ ...អានបន្ថែម
