បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសបានអនុវត្តចំពោះការច្រោះទឹកស្រាបៀរ

នៅក្នុងដំណើរការផលិតស្រាបៀរ ការច្រោះ និងការក្រៀវត្រូវបានទាមទារ។គោលបំណងនៃការច្រោះគឺដើម្បីយកកោសិកាផ្សិត និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រាបៀរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ដូចជាជ័រ hop, tannin, yeast, lactic acid bacteria, protein និង impurities ផ្សេងទៀត ដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតម្លាភាពនៃស្រាបៀរ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើង។ ក្លិននិងរសជាតិនៃស្រាបៀរ។គោលបំណងនៃការក្រៀវគឺដើម្បីកម្ចាត់មេរោគផ្សិត អតិសុខុមប្រាណ និងបាក់តេរី បញ្ចប់ប្រតិកម្ម fermentation ធានាបាននូវសុវត្ថិភាពនៃការផឹកស្រាបៀរ និងពន្យារអាយុជីវិត។នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បច្ចេកវិទ្យាបំបែកភ្នាសសម្រាប់ការច្រោះ និងការក្រៀវនៃស្រាបៀរបានក្លាយជានិន្នាការថ្មីមួយ។ថ្ងៃនេះ និពន្ធនាយកនៃក្រុមហ៊ុន Shandong Bona Group នឹងណែនាំពីកម្មវិធីនៃបច្ចេកវិទ្យាបំបែកភ្នាសក្នុងការចម្រោះ និងការក្រៀវស្រាបៀរ។

បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសដែលប្រើក្នុងការផលិតស្រាបៀរមិនត្រឹមតែអាចរក្សាបាននូវរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្រាបៀរយ៉ាងពេញលេញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពច្បាស់លាស់នៃស្រាបៀរផងដែរ។ស្រាបៀរព្រាងដែលត្រូវបានច្រោះដោយភ្នាសអសរីរាង្គជាមូលដ្ឋានរក្សាបាននូវរសជាតិនៃស្រាបៀរស្រស់ ក្លិនបិដោរ ភាពជូរចត់ និងការរក្សាបាននូវប្រសិទ្ធភាពជាមូលដ្ឋាន ខណៈពេលដែលភាពច្របូកច្របល់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ជាទូទៅនៅក្រោម 0.5 ឯកតានៃភាពច្របូកច្របល់ ហើយអត្រារក្សាបាក់តេរីគឺនៅជិត។ 100%ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារភ្នាសតម្រងមិនអាចទប់ទល់នឹងភាពខុសគ្នានៃសម្ពាធការច្រោះខ្ពស់ពេក ស្ទើរតែគ្មានប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រូបយកទេ ដូច្នេះវត្ថុរាវស្រាត្រូវបានតម្រូវឱ្យត្រងឱ្យបានល្អជាមុន ដើម្បីយកភាគល្អិតធំ និងសារធាតុកូឡាជែនម៉ាក្រូម៉ូលេគុលចេញ។នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ សហគ្រាសជាទូទៅកំពុងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាចម្រោះភ្នាស microporous ក្នុងដំណើរការផលិតនៃការបង្កើតស្រាបៀរព្រាង។

បច្ចេកវិជ្ជាចម្រោះភ្នាស Microfiltration ត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងទិដ្ឋភាពបីខាងក្រោមក្នុងការផលិតស្រាបៀរ៖
1. កែទម្រង់ដំណើរការចម្រោះតាមបែបប្រពៃណី។ដំណើរការចម្រោះតាមបែបប្រពៃណីគឺថាទំពាំងបាយជូរ fermentation ត្រូវបានច្រោះយ៉ាងម៉ត់ចត់តាមរយៈដី diatomaceous ហើយបន្ទាប់មកត្រងល្អតាមក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ឥឡូវនេះ ការច្រោះភ្នាសអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសការច្រោះក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការច្រោះភ្នាសគឺប្រសើរជាង ហើយគុណភាពនៃស្រាដែលបានច្រោះគឺខ្ពស់ជាង។
2. ការក្រៀវភ្លាមៗ និងការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ គឺជាវិធីសាស្ត្រទូទៅ ដើម្បីកែលម្អរយៈពេលគុណភាពនៃស្រាបៀរ។ឥឡូវនេះវិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយបច្ចេកវិទ្យាភ្នាស microfiltration ។នេះគឺដោយសារតែទំហំរន្ធញើសនៃភ្នាសចម្រោះដែលបានជ្រើសរើសក្នុងដំណើរការចម្រោះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារមីក្រូសរីរាង្គមិនឱ្យឆ្លងកាត់ ដើម្បីកម្ចាត់មីក្រូសរីរាង្គដែលបំពុល និងដំបែដែលនៅសេសសល់ក្នុងស្រាបៀរ ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់ស្រាបៀរ។ដោយសារការច្រោះភ្នាសជៀសវាងការខូចខាតនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ចំពោះរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃស្រាបៀរស្រស់ ស្រាបៀរដែលផលិតមានរសជាតិបរិសុទ្ធជាង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា "ស្រាបៀរស្រស់"។
3. ស្រាបៀរគឺជាភេសជ្ជៈដែលអ្នកប្រើប្រាស់តាមរដូវកាលខ្ពស់។តម្រូវការខ្ពស់ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានប្រើវិធីសាស្ត្រក្រោយការរំលាយនៃទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិ fermentation ដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ ដើម្បីពង្រីកផលិតកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័ស។គុណភាពនៃទឹកមាប់មគ និងឧស្ម័ន CO2 ចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយស្រាបៀរក្រោយការរំលាយ គឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងគុណភាពនៃស្រាបៀរ។ឧស្ម័នកាបូនិកដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិតរោងចក្រផលិតស្រាបៀរជាធម្មតាត្រូវបានទាញយកដោយផ្ទាល់ពីម៉ាស៊ីន fermenter ចូលទៅក្នុង "ទឹកកកស្ងួត" ហើយបន្ទាប់មកប្រើប្រាស់។វាស្ទើរតែគ្មានការព្យាបាល, ដូច្នេះមាតិកាមិនបរិសុទ្ធគឺខ្ពស់។ចំរោះទឹកគ្មានមេរោគដែលត្រូវការសម្រាប់ការបន្សុទ្ធក្រោយការពនរគឺត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅជាមួយនឹងសម្ភារៈចម្រោះជម្រៅធម្មតា ហើយជាទូទៅវាពិបាកក្នុងការបំពេញតាមតម្រូវការនៃទឹកដែលគ្មានមេរោគ។ការលេចឡើងនៃបច្ចេកវិទ្យាតម្រងភ្នាសគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកផលិតដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ។នៅក្នុងទឹកដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយតម្រងភ្នាសចំនួន Escherichia coli និងបាក់តេរីផ្សេងៗគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានដកចេញជាមូលដ្ឋាន។បន្ទាប់ពីឧស្ម័ន CO2 ត្រូវបានដំណើរការដោយតម្រងភ្នាស ភាពបរិសុទ្ធអាចឈានដល់ជាង 95% ។ដំណើរការទាំងអស់នេះផ្តល់នូវការធានាដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ការកែលម្អគុណភាពនៃស្រា។

ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកភ្នាសអាចសម្លាប់ស្រាបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព បំបាត់ភាពច្របូកច្របល់ កាត់បន្ថយកំហាប់ជាតិអាល់កុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពច្បាស់លាស់នៃស្រា រក្សាពណ៌ ក្លិន និងរសជាតិនៃស្រាឆៅ និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់ស្រា។បច្ចេកវិទ្យាបំបែកភ្នាសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រាបៀរ។នៅក្នុងផលិតកម្ម។BONA ផ្តោតលើការដោះស្រាយបញ្ហាដូចជាការប្រមូលផ្តុំ និងការច្រោះនៅក្នុងដំណើរការផលិតភេសជ្ជៈ / ការទាញយករុក្ខជាតិ / ការត្រៀមលក្ខណៈឱសថបុរាណចិន / ទំពាំងបាយជូរ fermentation / ទឹកខ្មេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាដើម ហើយផ្តល់ឱ្យអតិថិជននូវដំណោះស្រាយបំបែក និងបន្សុទ្ធជារួម។ប្រសិនបើអ្នកមានការបំបែក និងការបន្សុត ប្រសិនបើចាំបាច់ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ សានទុង បូណា គ្រុប ទន្ទឹងរង់ចាំសហការជាមួយអ្នក!